“这是一款超级下饭菜，是很多人的最爱了”
食材明细
- 中辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水煮肉片的做法步骤
-
1辣椒切丝泡水沥干备用。姜切片，葱切段，八角掰碎。
-
2新鲜牛里脊冷冻2小时后切薄片，要可劲的薄。
-
3切好的片静置片刻解冻后，加入盐1茶匙，蚝油1汤匙，胡椒粉1茶匙，蛋清1个抓拌均匀。腌渍10分钟。再拌入干淀粉使劲搅拌后静置10分钟。
-
4锅里放油，煸炒葱姜八角。出香味。葱姜变微焦黄。
-
5倒入豆芽煸炒片刻。
-
6放入高汤，兑开水，用盛水煮肉的容器量满。
-
7豆芽煮开后放入粉丝，粉丝8成软即可捞出装盆。
-
8锅继续烧沸腾，牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散，不可画圈。离火焖到牛肉全白没有红色。
-
9捞出来放在豆芽上。
-
10汤要经过滤网过滤一下倒入牛肉盆中。重新起锅，冷油下辣椒丝。辣椒丝变微黄出香味捞出放在牛肉上。
-
11牛肉上撒辣椒粉，花椒粉，芝麻后，锅里的油烧到冒青烟，泼在上面即可。
-
12能接受香菜蒜苗的，撒上一点，色香味俱全啊！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 韭菜烙
- 木瓜炖排骨
- 花生碎
- 双雪炖木瓜
- 花生酥
- 丝瓜豆腐羹
- 私房炸酱面
- 宝宝快乐成长餐---馄饨面
- 白菜焖油豆腐
- 营养保健佳品“番茄烧菜花”
- 青椒炒鸡蛋
- 青椒土豆炒榨菜丝
- 美容养颜佳品“鱼肚扒菜心”
- 咸蛋芥菜汤
- 超美味的-----豆豉豆腐
- 冬菇焖鸭翅膀
- 甜蜜小点心—红豆酥
- 宝宝快乐成长餐---鸡蛋菠菜粥
- 鸡汤鲜肉云吞面
- 蒜薹炒肉丝
- 原味蛋挞
- 简单的不能再简单----莴苣炒腐竹
- 麻汁凉粉
- 羊肉胡萝卜大包子
- 榆钱窝头
- cognitive understanding
- cognizable
- cognizance
- cognizant
- cognizant of
- cognomen
- cognoscente
- cognoscenti
- cognoscenti
- cogwheel
- cogwheel
- cohabit
- cohabitant
- cohabitation
- coheir
- 不变（当代·何永沂）
- 不可知吟（宋·邵雍）
- 不可知（宋·徐积）
- 不可见（唐·曹邺）
- 不合行（清·钱澄之）
- 不同吟（宋·邵雍）
- 不同吟（宋·邵雍）
- 不和三叠戏作三绝句呈培才一噱（清末民国初·方仁渊）
- 不善吟（宋·邵雍）
- 不善吟（宋·邵雍）
- 不善治生又最懒于报谒客有咎余疏放者四韵答（明·王彦泓）
- 不堪（当代·陈永正）
- 不奈（宋·吴则礼）
- 不如归去（宋·张元道）
- 不如归去（宋·胡仲弓）
- 好好告别
- 舒州天柱山诗词辑校注解(上下)(精)
- 创造北京(英文版)
- 中国-东盟自由贸易区环境下会计准则趋同与发展研究/一带一路建设研究系列
- 木箱里的广告大王/国际大奖小说
- 文化价值观与会计准则应用/新时代会计前沿文库
- 汉语话语标记的语用功能与历时演变
- 茶修
- 梦想中的小屋
- 人性的弱点(精)
- 论语注释(精)
- 在你鲜花盛开的花园(泰戈尔和维多利亚·奥坎波)
- 借刀斩牛股之79种经典实例(修订本)/涨停板战法系列
- 智慧人生(楷书)
- 千古名句(楷书)