“微辣，咸鲜，黄瓜脆嫩，虾仁入味儿。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜炒虾仁的做法步骤
-
1虾仁去壳去虾线。 -
2适量盐，生粉，白胡椒粉。
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3抓匀稍腌。
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4开水中焯至变红。
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5捞出洗一下备用。
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6黄瓜一根。
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7去皮，去瓤。
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8切斜片。
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9适量生粉勾成水淀粉备用。
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10橄榄油烧热，姜蒜，花椒，小米椒炒香。
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11黄瓜，虾仁倒入。
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12翻炒两下。
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13适量盐，鸡精调味儿。
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14勾入水淀粉。
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15待汤汁明亮，关火盛出。
-
16成品。
-
17成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜
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