“海蜇头、黄瓜都是清脆爽口的材料，用蒜汁调拌，更是好吃到爆，最重要的是不用担心脂肪的问题，不用担心长肉。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
海蜇头拌黄瓜的做法步骤
-
1准备材料； -
2海蜇头用清水淘洗干净，用纯净水浸泡去掉大部分的咸味，品尝感觉咸淡合适的时候，捞出沥干水分； -
3黄瓜洗净切丝； -
4蒜攒成蒜泥，放二汤匙生抽； -
5一汤匙米醋； -
6适量的香油； -
7放入一小勺白糖，少许的味精，调拌均匀成蒜泥汁； -
8黄瓜丝码入盘中，海蜇头码在黄瓜上，临吃之前将蒜泥汁倒入，拌匀开吃。
小窍门
蒜泥汁需要先做出来备用，吃之前再淋在菜上，提前浇上汁，黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头，否则会淡而无味。海蜇头买已处理好的，不用好水，洗净就可以吃。
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