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诗文
烧卖
释义
“对于食肉族说这个点心不错喔~”
食材明细
主料
猪上肉
500克
冬菇干
10个
小木耳干
1个
蚝油
2匙
白砂糖
0.3匙
盐
0.5匙
胡椒粉
2克
生粉
2匙
云吞皮
300克
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
烧卖的做法步骤
1
主材料(冬菇、木耳提前泡发,肉要有点肥才吃起香喔)
2
剁成馅(我懒,用了手持揽伴器。)
3
放入除生粉以外调味料抓匀入味,十分钟后再放入生粉抓匀。
4
利用虎口位挤压成压后用小匙压平表面馅料。
5
我是用这样的量包一个的。大约包了56个。
6
蒸笼刷一刷薄油,依次放入烧卖,不能放太挤,要留空间。
7
大火蒸10分钟,再打开锅盖蒸1分钟即可。(掀盖是为了蒸发蒸笼内水)
8
放凉少许即可食用,想吃吗?您也试试做吧!
小窍门
我没放料酒,因为这点心是讲求的是鲜,调味料太多就会夺去肉的鲜味了。
使用的厨具:蒸锅
随便看
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更新时间:2025/3/19 7:07:21