“对于食肉族说这个点心不错喔～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
烧卖的做法步骤
-
1主材料（冬菇、木耳提前泡发，肉要有点肥才吃起香喔） -
2剁成馅（我懒，用了手持揽伴器。） -
3放入除生粉以外调味料抓匀入味，十分钟后再放入生粉抓匀。 -
4利用虎口位挤压成压后用小匙压平表面馅料。 -
5我是用这样的量包一个的。大约包了56个。 -
6蒸笼刷一刷薄油，依次放入烧卖，不能放太挤，要留空间。 -
7大火蒸10分钟，再打开锅盖蒸1分钟即可。（掀盖是为了蒸发蒸笼内水） -
8放凉少许即可食用，想吃吗？您也试试做吧！
小窍门
我没放料酒，因为这点心是讲求的是鲜，调味料太多就会夺去肉的鲜味了。
使用的厨具：蒸锅
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