“老婆饼，听着就让人温暖。这是我的第一份老婆饼，软酥香甜，吃了一个，忍不住又来一个，嘻嘻！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
老婆饼的做法步骤
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1油皮料混合成团，醒30分钟。 -
2酥料混合成团。 -
3油皮和酥皮分别弄成等量的剂子，搓成圆形。 -
4油皮和酥皮分别弄成等量的剂子，搓成圆形。 -
5紫薯压成泥，加入适量的白糖和糯米粉，揉成光滑的面团。 -
6将紫薯分成等量的剂子，搓成圆形备用。 -
7现将油皮团压扁，包着酥团，擀好之后，做成混合皮料，包住紫薯馅备用。 -
8备好蛋黄，并打碎。 -
9烤盘刷一层底油，将饼胚放入烤盘，并稍压一下。用刀划三刀，并涂上蛋黄液，撒上熟芝麻。 -
10烤箱预热，190度烤制20分钟即可。中间再刷一层蛋液。 -
11做好的老婆饼。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙