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诗文
奶香小油条
释义
食材明细
主料
中筋面粉
300克
纯牛奶
160克
鸡蛋
一个
酵母
3克
小苏打
2克
奶粉
10克
盐
4克
油
20克
辅料
油
稍宽(炸油条用)
咸鲜 口味
炸 工艺
数天 耗时
普通 难度
奶香小油条的做法步骤
1
准备好食材(鸡蛋忘记拍了)。
2
面粉、奶粉、盐、酵母和小苏打混合均匀。
3
加入牛奶。
4
加入鸡蛋。
5
搅拌均匀成团。
6
加入20克食用油,揉均匀。
7
和成较软的面团,不要过度的揉面,能成团就行。
8
用保鲜袋密封装好,放入冰箱冷藏室发酵一个晚上。
9
第二天早上,这是发酵了一个晚上的面团。
10
不用揉面,直接用手按平,成长方形薄片(厚度为0.2cm左右)。
11
切成3长cm宽的长条状。
12
两块面片叠在一起,用筷子在中间压一下。
13
对半切开。
14
两头捏紧,稍做整理。
15
起锅烧油,用筷子试一下,冒小泡泡时。
16
下入油条生胚入锅炸,用筷子不断翻转油条,使之受热均匀,炸至两面金黄即可捞出。
17
好了。
18
??
19
配上一碗豆浆。
20
美美哒。
21
??
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/17 9:01:57