“刚入三月份时广西就赶脚的热呀，往年这时还是长袖，而今已是满街的短裤裙子！这大热天的吃货们少不了的就是吃上冰冰凉凉的。果冻不仅小朋友喜欢很多大朋友也是喜爱的呢，这个季节刚好有波萝上市，买上一个，再进超市买上一包白凉粉，想吃上果冻就不那么难啦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝果冻的做法步骤
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1菠萝去皮。 -
2成均匀的薄片，用盐2勺加水混合溶解，将菠萝片充分淹没浸泡约30分钟。 -
3浸泡好的菠萝片取出用清水冲洗多余的咸味。用刀切成小丁约150克. -
4冰糖35克，盐1克，清水500克。倒入煮锅内。 -
5开中火，用筷子搅动使糖完全溶化后，倒入菠萝丁，开中小火，待沸腾后再煮10分钟。 -
6白凉粉30克，加入清水50克混合搅拌均匀。 -
7倒入即将煮好的菠萝锅内，搅拌均匀，待再次沸腾后关火。 -
8倒入果冻模具中，放凉后入冰箱约1小时至完全凝固即可。
小窍门
如果没有冰糖也可用白糖代替！我做的果肉比较多，喜欢果冻多的可适当增加凉粉和清水的量。
使用的厨具：煮锅
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