食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金华火腿炒雷笋的做法步骤
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1取火腿。 -
2切片。
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3冷水浸泡。
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4雷笋去壳洗净。
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5取两根切片。
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6笋冷水下锅焯水。
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7煮开锅5分钟，捞出冷水浸泡。
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8把火腿洗一下，撰干水分备用。
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9热锅冷油，油热放火腿。
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10忘了先放辣椒，所以没扒拉火腿，赶紧把干辣椒放油里炸酥。
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11然后翻炒火腿。
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12泡水的笋子取出来，沥干水分，切葱姜放一起。
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13火腿炒熟放笋子翻炒。
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14翻炒的过程放食盐。
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15放生抽。
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16翻炒2分钟。
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17放鸡精，扒拉均匀即可。
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18成品。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
所属分类：
热菜
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