诗文 | 干贝丝蒸水蛋 |
释义 |
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食材明细
干贝丝蒸水蛋的做法步骤
小窍门
①干贝可提前晚上放冰箱来冰发,冰发能更好保留干贝鲜味。
②蛋液来回打散可以减少气泡产生,过筛能使水蛋蒸岀来更嫩。 ③水开后小火蒸13分钟,小火慢慢蒸,小火蒸岀来不会有气孔。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
小吃
早餐
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