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诗文
红烧田鸡
释义
食材明细
主料
田鸡
一斤
辅料
大蒜
一根
香叶
2片
蒜头
几瓣
姜
适量
黑木耳
适量
蒜香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧田鸡的做法步骤
1
先把田鸡切洗好,用点地瓜粉,把切好的蒜头放一半下去,加切好的姜也放一半下去留一半。加点料酒,加点生抽,搅拌均匀。
2
锅热,上油多加点,把田鸡一块块夹到锅里炸一下。等颜色变了之后捞上。
3
再上油,把剩的蒜头,蒜,姜,香叶,木耳一起炒3分钟,然后把田鸡放下。全部一起炒。炒15分钟左右即可。
4
最后加点鸡精,如果不够咸,再加点生抽,大功告成。
小窍门
如果你是老抽的话,建议就不要加木耳一起炒,因为这样木耳的味道会变的很怪。不好吃了。
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更新时间:2025/3/16 8:52:19