食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧田鸡的做法步骤
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1先把田鸡切洗好，用点地瓜粉，把切好的蒜头放一半下去，加切好的姜也放一半下去留一半。加点料酒，加点生抽，搅拌均匀。
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2锅热，上油多加点，把田鸡一块块夹到锅里炸一下。等颜色变了之后捞上。
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3再上油，把剩的蒜头，蒜，姜，香叶，木耳一起炒3分钟，然后把田鸡放下。全部一起炒。炒15分钟左右即可。
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4最后加点鸡精，如果不够咸，再加点生抽，大功告成。
小窍门
如果你是老抽的话，建议就不要加木耳一起炒，因为这样木耳的味道会变的很怪。不好吃了。