“不用酵母来发面，所以做起来很快。没有用任何种类的油，很健康，但味道一样好，外皮脆脆的，里面很柔软，因为加了乳酪所以很弹性，啤酒也使得面包有种特殊的香味。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
啤酒面包的做法步骤
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1啤酒和冬天一点也不搭配，冰箱里还有罐夏天的存货，用来做成暖呼呼的面包。 -
2如果有硬质的乳酪，先擦成丝，分量其实无所谓，我用了红波。不加乳酪，就是更纯正的啤酒面包啦。 -
3将面粉、糖、盐、泡打粉、乳酪丝混合。 -
4加入啤酒，和成团。因为很粘，所以最好别用手。 -
5将面包模具涂层黄油，我用了烘焙纸铺在模具上省掉涂油，也可用铝箔代替，把面团倒入模具，将表面稍稍整平。 -
6烤箱设定175度烘焙，预热10分钟，把面包放到中层50分钟左右。烤箱大小、功率什么的不同，最好还是用竹签插入面包中心，取出后是干净的就说明烤好了。
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7糖放的少，所以不怎么甜，属于主食面包。
所属分类：
烘焙