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诗文 红豆糕
释义
红豆糕的做法

食材明细

主料
  • 糯米粉 300克
  • 红豆 120克
辅料
  • 粳米粉 20克
调料
  • 白糖 40克
  • 蜂蜜 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

红豆糕的做法步骤

  • 红豆糕的做法步骤:1
    1
    食材:糯米粉、红豆(已提前浸泡4个小时)、白糖。
  • 红豆糕的做法步骤:2
    2
    粳米粉、蜂蜜。
  • 红豆糕的做法步骤:3
    3
    将浸泡好的红豆淘洗干净下入煮锅里。
  • 红豆糕的做法步骤:4
    4
    随后,倒入一些清水煮开、煮上30分钟。
  • 红豆糕的做法步骤:5
    5
    关火、捞出。
  • 红豆糕的做法步骤:6
    6
    放入大盆里,加入白糖。
  • 红豆糕的做法步骤:7
    7
    拌匀。
  • 红豆糕的做法步骤:8
    8
    接着,合入糯米粉和20克粳米粉,加适量的蜂蜜。
  • 红豆糕的做法步骤:9
    9
    逐步加适量的清水。
  • 红豆糕的做法步骤:10
    10
    和成团。
  • 红豆糕的做法步骤:11
    11
    然后,将和好的红豆糯米团放入抹了油的保鲜盒里抹平。
  • 红豆糕的做法步骤:12
    12
    盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞。
  • 红豆糕的做法步骤:13
    13
    放入蒸锅里。
  • 红豆糕的做法步骤:14
    14
    盖上盖、开锅蒸30分钟关火。
  • 红豆糕的做法步骤:15
    15
    开盖取出。
  • 红豆糕的做法步骤:16
    16
    揭去保鲜膜放凉。
  • 红豆糕的做法步骤:17
    17
    最后,倒扣在案板上用刀切开即成。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   早餐  
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更新时间:2025/3/19 17:08:58