“菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花菜--菜花含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
素炒有机菜花的做法步骤
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1菜花洗净切细，顺着花切，不要把花枝切散碎 -
2红椒切丝 -
3热锅放油炒菜花 -
4炒到花菜变软后放入红椒丝
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5放盐炒匀 -
6.放一点水煮一下花菜，因为花菜难熟，菜里有点水份口感也好一些，但是水不要放多了 -
7放入酱油调味 -
8炒均匀就可以装盘
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜