“汤圆用木薯粉做的皮软软弹弹的，而且还可以看到里边的馅料很漂亮，孩子也喜欢吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
水晶红薯汤圆的做法步骤
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1红薯去皮切大块放入锅中。 -
2木薯粉加开水和成软硬适中的面团。
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3活好的面团盖上保鲜膜，静置半个小时。
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4红薯蒸10到15分钟至软烂熟透。
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5蒸熟的红薯用压泥器压烂。
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6红薯泥中加入适量炼乳，搅拌均匀。
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7把红薯泥团成一个个的小团子。
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8面团用手揪成一个个的小团。
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9拿一个面团用手按扁后，放入一个红薯小团子后包成汤圆。
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10依次做好所有的汤圆，为了防止粘连，可以在盘子上撒一层淀粉。
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11锅中水烧开，把做好的汤圆放进去煮，煮至汤圆浮起来后再小火煮五分钟。
小窍门
里边的馅料也还可以换成紫薯或者豆沙，自己喜欢的馅料都可以，做好的汤圆很容易粘连，要撒一点淀粉，防止粘连。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃