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诗文 温馨团圆之家~金砖五彩映月
释义
温馨团圆之家~金砖五彩映月的做法
““金砖五彩映月”——“金砖”象征着温暖且温馨的家,让人有种美妙的满足感,生活就应该像点心一样甜美可口;同时这份烘焙作品又给人一种期待,五彩缤纷的水果衬托着色彩斑斓的生产;在这特别的作品中,最后用一枚如中秋圆月的“冰皮月饼”,来照耀团圆的一家人和美好的生活。希望大家喜欢我的烘焙作品,在作品中一定能感受到家人的温馨和生活的美好。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 一个
  • 酵母 4g
  • 低粉 30g
  • 高粉 220g
  • 奶粉 10g
  • 牛奶 80g
辅料
  • 淡奶油 65g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一天 耗时
  • 普通 难度

金砖五彩映月的做法步骤

  • 温馨团圆之家~金砖五彩映月的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 温馨团圆之家~金砖五彩映月的做法步骤:2
    2
    除盐之外,所有材料放面包机,启动和面程序,揉24分钟就可以出模了。(我是松下面包机)其它的45分钟
  • 温馨团圆之家~金砖五彩映月的做法步骤:3
    3
    出膜效果
  • 温馨团圆之家~金砖五彩映月的做法步骤:4
    4
    把面团在面板上按揉几下,排出气体.分成2份,揉团,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 温馨团圆之家~金砖五彩映月的做法步骤:5
    5
    取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形然后翻过来,从下往上卷起来
  • 温馨团圆之家~金砖五彩映月的做法步骤:6
    6
    都卷好盖好上保鲜膜,继续松弛10分钟(我是做了两个的量)取一个松弛好的面团擀开,翻过来,慢慢卷起,圈数不要太多,2.5圈为宜
  • 温馨团圆之家~金砖五彩映月的做法步骤:7
    7
    全部卷好以后,放入土司盒(卷好的方向最好一致),盖上保鲜膜,放温暖湿润处,进行最后的发酵,发至8分满,盖上盖子,烤箱开到200度.35分钟(西门子烤箱)
  • 温馨团圆之家~金砖五彩映月的做法步骤:8
    8
    烤出效果图1
  • 温馨团圆之家~金砖五彩映月的做法步骤:9
    9
    内部组织
  • 温馨团圆之家~金砖五彩映月的做法步骤:10
    10
    做厚多士:吐司沿变切一圈,底部一刀,取出芯子(一切二)30g黄油,30g蜜蜂
  • 温馨团圆之家~金砖五彩映月的做法步骤:11
    11
    黄油和蜂蜜一起融化后用刷子均匀的刷在面包外壳及每片面包上,烤箱开到120度.10分钟(西门子烤箱)
  • 温馨团圆之家~金砖五彩映月的做法步骤:12
    12
    配上水果冰激凌,加冰皮月饼。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 11:53:45