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诗文 角瓜馅包子
释义
角瓜馅包子的做法
“喜欢吃面食,尤其是包子,简单好做,一个人就搞定了,尝一尝还不错。”

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 猪肉 300克
  • 角瓜 适量
辅料
  • 3根
  • 酵母 少许
  • 酱油 少许
  • 香油 少许
  • 味精 适量
  • 精盐 少许
  • 十三香 适量
  • 玉米油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

角瓜馅包子的做法步骤

  • 角瓜馅包子的做法步骤:1
    1
    猪肉洗干净剁成肉末(也可以用搅馅机)葱洗净剁碎。
  • 角瓜馅包子的做法步骤:2
    2
    角瓜选比较嫩一些的,如果瓜老就需要去皮,洗净后中间切开用小勺去掉里面的东东丢掉,用插菜板将瓜插成丝,然后放到容器中,在放少量精盐揉一揉(这样角瓜的水份很快就能流出),待两分钟后将清水倒入容器中,将瓜丝捞出挤净水。
  • 角瓜馅包子的做法步骤:3
    3
    容器中依次放入肉.葱花.角瓜丝.味素.十三香.香油.玉米油.之前给角瓜丝去水的时候已经用盐揉过了,放调料的时候就不要再放盐了,如果觉得馅有一点干也可以放些水。
  • 角瓜馅包子的做法步骤:4
    4
    面粉和酵母按比例配好放到容器中,然后用温水和面,和好的面用保鲜膜盖好。
  • 角瓜馅包子的做法步骤:5
    5
    将发好的面在反复揉一揉,揪成剂子备用。
  • 角瓜馅包子的做法步骤:6
    6
    擀成皮,包包子。
  • 角瓜馅包子的做法步骤:7
    7
    包子上屉大火烧开后再蒸12分钟(前八分大火,后四分钟转中火),包子熟了后关火,不要马上打开盖,待半分钟后打开装盘。
  • 角瓜馅包子的做法步骤:8
    8
    味道还不错。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:19:05