食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家常炒三丝的做法步骤
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1土豆去皮后切丝，加入冷水中备用。 -
2胡萝卜和芹菜洗净后切丝备用。
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3葱切成葱花备用。
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4热锅加入冷油，烧至六成热。
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5加入葱花爆香。
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6加入土豆丝，翻炒，中火翻炒。
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7加入胡萝卜丝，芹菜丝，加入花椒粉，翻炒。
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8加入盐，翻炒，注意如果菜干的话，不要加水，可以加一点油，同时把火调小一些如果炒菜加水的话，土豆丝炒熟后容易碎。
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9炒熟装盘即可。
小窍门
注意火候，不要加水，可以加油，食材和调料都要适量，尽可能还原食物本身的味道
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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