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诗文 酱拌牛肉
释义
酱拌牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 300克
辅料
  • 精盐 适量
  • 香菜 适量
  • 葱 适量
  • 蒜米 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 芝麻油 适量
  • 酱油 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 茴香 适量
  • 酱香 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

酱拌牛肉的做法步骤

  • 酱拌牛肉的做法步骤：1
    1
    牛肉300克，香料适量。
  • 酱拌牛肉的做法步骤：2
    2
    把备好的调料放进放好的清水锅里烧开。
  • 酱拌牛肉的做法步骤：3
    3
    调入李锦记生抽，特级鲜酱油。
  • 酱拌牛肉的做法步骤：4
    4
    再放进洗好的牛肉大火煮开。
  • 酱拌牛肉的做法步骤：5
    5
    关中火煮至熟烂，途中可加点精盐。
  • 酱拌牛肉的做法步骤：6
    6
    冷却后捞出切薄片。
  • 酱拌牛肉的做法步骤：7
    7
    再切好姜丝，蒜米，香菜，葱段。
  • 酱拌牛肉的做法步骤：8
    8
    切好的牛肉装碗中。
  • 酱拌牛肉的做法步骤：9
    9
    放进切好的姜丝，蒜米，香菜，葱。
  • 酱拌牛肉的做法步骤：10
    10
    调入蒸鱼豉油，味蚝鲜。
  • 酱拌牛肉的做法步骤：11
    11
    搅拌均匀。
  • 酱拌牛肉的做法步骤：12
    12
    装盘，淋上李锦记纯香芝麻油即成。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/5/29 23:18:35