“第二次做纽扣形状的曲奇依旧用了切片的方式，感觉切片比模切方便许多，所以怎么方便就怎么来了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
巧克力糖浆曲奇的做法步骤
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1黄油切小块软化； -
2由于天气较冷黄油化不开，所以最后还是隔水加热把它融掉了，再加入糖粉拌匀； -
3放入冰箱冷藏一会儿，使其重新凝固（不要冻硬，成膏状即可）； -
4加入鸡蛋液； -
5用打蛋器搅打蓬松； -
6加入巧克力糖浆； -
7继续用打蛋器搅打，直至呈蓬松的羽毛状，颜色变浅； -
8将可可粉与低筋粉混合； -
9揉成面团（揉至均匀即可，不要过度揉捏）； -
10把面团整理成细长条，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻至硬； -
11取出稍稍解冻后切成薄片； -
12将饼干排列入烤盘中； -
13用圆形物体（任何大小差不多的圆形物体都可以）在表面按压出一条痕迹； -
14再用牙签（我用了裱花棒）扎四个小孔； -
15如图； -
16烤箱中层，180℃，10分钟，完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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