食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干锅牛蛙的做法步骤
-
1牛蛙剁块，加胡椒粉和姜汁去腥。 -
2所有蔬菜切段，入热水锅焯熟备用。 -
3腐竹泡发后，也入热水锅焯熟。 -
4两勺麻辣锅底，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺盐，半勺糖，调匀。 -
5热锅下油，加牛蛙煸炒至断生，起锅备用。 -
6把葱姜蒜下到油锅内煸香。 -
7下调好的酱，炒香。 -
8把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内，炒啊炒，翻啊翻，不用加水，再调下咸淡。 -
9加入葱段和辣椒段。 -
10下一勺香油，再加点白胡椒粉，OK。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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