“外观光亮，颜色诱人，口感柔韧，香甜可口!”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蜜汁排骨的做法步骤
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1排骨砍成小块，洗净沥干水份。 -
2加入料酒、盐、酱油、姜片、白糖和淀粉少许，腌制1小时使其入味（或腌更长时间）。小贴士：排骨不用焯水，生煎排骨，使其出油会更香。 -
3用一小碗倒入两勺蜂蜜，加入温水调均成蜂蜜水待用。 -
4不粘锅倒油烧热至8成热时，放入排骨小火煎至金黄，中途需不停翻动，以免煎糊。 -
5中途需不停翻动，以免煎糊。 -
6待排骨煎至熟透。 -
7倒入调好的蜂蜜水用大火收汁，这时还要不时翻动，加入味精。 -
8汁快干时，起锅装盘，将剩余的蜜汁浇在排骨上，即大功告成啦。
小窍门
排骨不用焯水，生煎排骨，使其出油味道会更香。