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诗文
蜜汁排骨
释义
“外观光亮,颜色诱人,口感柔韧,香甜可口!”
食材明细
主料
鸭汤
1.5升
辅料
排骨
适量
蜂蜜
适量
配料
姜
适量
原味 口味
煎 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蜜汁排骨的做法步骤
1
排骨砍成小块,洗净沥干水份。
2
加入料酒、盐、酱油、姜片、白糖和淀粉少许,腌制1小时使其入味(或腌更长时间)。小贴士:排骨不用焯水,生煎排骨,使其出油会更香。
3
用一小碗倒入两勺蜂蜜,加入温水调均成蜂蜜水待用。
4
不粘锅倒油烧热至8成热时,放入排骨小火煎至金黄,中途需不停翻动,以免煎糊。
5
中途需不停翻动,以免煎糊。
6
待排骨煎至熟透。
7
倒入调好的蜂蜜水用大火收汁,这时还要不时翻动,加入味精。
8
汁快干时,起锅装盘,将剩余的蜜汁浇在排骨上,即大功告成啦。
小窍门
排骨不用焯水,生煎排骨,使其出油味道会更香。
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更新时间:2025/3/10 13:26:38