食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
荸荠肉蒸饺的做法步骤
-
1面粉加温水和成柔软的面团，饧面半小时。我用的面团是冷藏过夜的，第二天早起用时，面团特别柔软光滑。 -
2荸荠去皮洗净。 -
3剁碎。 -
4荸荠和肉馅放到一起，肉馅用的现成的。 -
5加蚝油、葱姜末、十三香、生抽。 -
6搅拌均匀。 -
7搅拌好的荸荠肉馅，大约取1/3的量到另一个器皿里另做他用，剩下的2/3肉馅再加点盐、生抽，拌匀即可。 -
8饧好的面团搓长条。 -
9分割成一个个小剂子，按扁。 -
10擀成饺子皮，我做的蒸饺比一般水饺大很多。 -
11取一张饺子皮，包入适量馅。 -
12捏成喜欢的形状，不露馅就行。 -
13一一包好，排放于蒸帘上。 -
14大火上气后再蒸15分钟即可。 -
15成品。
小窍门
温水和面更适合做蒸饺，皮嚼起来艮啾啾的，烫面团做的蒸饺蒸后容易塌软，口感也会有些黏软。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
饺子
午餐
晚餐
- 香浓起司球
- 避风塘鸡翅
- 黑胡椒烤虾
- XO酱叉烧韭菜花
- 清香手撕圆白菜
- 炝拌黄豆芽
- BB汤圆--【百变汤圆】
- 蔬菜黑醋汁拌意面
- 麻酱蒜蓉拌茄泥
- 迷迭香烤羊腩
- 西班牙海鲜锅仔饭
- 茶香虾
- 凯撒沙拉
- 香甜糯米藕
- 黑椒培根煎杏鲍菇
- 茄子粉皮炖五花肉
- 鱼肚档烧豆腐
- 韭菜猪肉水饺
- 猪骨瓠子汤
- 芹菜羊肉水饺
- 铁板辣年糕
- 桃酥饼
- 芝麻南瓜球
- 盒子的做法
- 甜南瓜奶油芝士派
- buoyancy aid
- buoyancy effect
- buoyancy force
- buoyancy game
- buoyancy syn
- buoyant and afloat
- buoyant force
- burdened with
- burdening def
- burdening syn
- burden of proof
- bureaucratic definition
- bureaucratic structure
- bureau of land management
- burette chemistry
- 送汪彦章之宜兴（宋·李正民）
- 送汪微之县丞赴官蒲圻（明·程敏政）
- 送汪德声御史按闽中（明·顾清）
- 送汪念潭（明·吴梦旸）
- 送汪思云还徽州（明·陆深）
- 送汪惟一乞子与墓文（明·王世贞）
- 送汪扶晨奉吴山大师灵龛返葬黄山（明末清初·屈大均）
- 送汪扶晨归歙葬亲（明末清初·屈大均）
- 送汪掾史（元末明初·王冕）
- 送汪文灿大参升任广东宪长（明·朱诚泳）
- 送汪时法归金华（宋·吕祖俭）
- 送汪明府之兰溪二首（明·胡应麟）
- 送汪明府擢水部北上（明·吴梦旸）
- 送汪易堂南归省亲（清·敦敏）
- 送汪朝宗参政行省陕西（元末明初·赵汸）
- 中国货币的起源
- 中国新基建(未来布局与行动路线)
- 国有资本投资体制的历史变迁与深化改革
- 地球的绿肺 热带雨林
- 装在口袋里的十万个为什么（45册）
- 超级领导力(全5册)
- 专注力3D立体翻翻大发现 飞箱游世界(1-4)
- 爆笑科普漫画淘气包探险记系列（5本）
- 二十大学习套装 共3册（辅导读本+学习问答+辅导百问）
- 二十大学习套装 共6册（二十大报告+党章+文件汇编+辅导读本+大事记+辅导百问）
- 不一样的科学故事(6册套装)/趣味伴学习
- 中国获奖名家绘本.孙幼军美德培养童话(全8册)
- 名家给孩子讲四大名著(全25册)
- 糖尿病的对症调养
- 足球之书