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诗文
双蛋瘦肉粥
释义
“作为早餐来说,喝粥最养胃,加点配料,既营养又美味…”
食材明细
主料
瘦肉
适量
咸蛋
一个
鸡蛋
一个
香菜
些许
葱
适量
辅料
生姜片
几片
生抽
一点
黑胡椒粉
一点点
生粉
一点点
鸡精
一点点
盐
一点
料酒
一点点
白糖
一点点
咸鲜 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
双蛋瘦肉粥的做法步骤
1
事先半小时前用电饭锅下米煮熟,煮成白稀饭。
2
准备食材。
3
咸蛋去壳切小丁,香菜,葱切末。
4
瘦肉切小丁或剁碎,放姜片,料酒,盐,鸡精,糖,生粉搅拌腌制一会。
5
鸡蛋打散。
6
把煮好的白稀饭倒入煮锅用煤气再中小火煮,煮到有点粘稠。
7
倒入咸蛋丁,腌制好的瘦肉,马上得用筷子搅拌散开,以免成团。
8
再小火熬煮,不停搅拌到底,以免糊锅,(由于有咸蛋,和腌制肉时放有盐了,所以不需要再加盐,按个人口味而定。)然后倒入一点生抽,这样味道更鲜美。
9
把鸡蛋液打圈?划入。
10
加入香菜和葱末,搅拌均匀后即可出锅。
11
鲜!
使用的厨具:电饭煲、煮锅
所属分类: 粥 家常菜 早餐
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更新时间:2025/6/23 21:32:50