食材明细
- 糟香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糟肉的做法步骤
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1上好五花肉一条，选肥瘦相间的。 -
2飞水完放入冷水中不断冲刷，有时间放冷冻20分钟再切更好。 -
3切成1厘米厚的肉片。 -
4锅中放点点底油，放五花肉煎，把油脂煎出来倒出，用中小火煎不会煎焦。 -
5然后放入红酒糟炒香，加入盐巴，白糖。 -
6放水，先大火8分钟，再中小火慢慢煨熟。 -
7收汁加入鸡精即可，甜一点好吃，汁拌饭都可以吃满满一碗米饭哦。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
闽菜
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