“一个月前买了根大根咸菜，计划着做寿司，结果一拖再拖。今天得空做了一盘什锦寿司，欢迎各位品尝支持~~~~~~”
食材明细
- 其他 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
什锦寿司的做法步骤
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1先做寿司醋：将83克糖、100克醋，18克盐放入容器。 -
2加热至糖、盐溶化即可，不需煮开。 -
3热米饭加入2勺寿司醋拌匀放凉。 -
4准备大根、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜和沙拉酱。 -
5将大根、胡萝卜、黄瓜分别切条。 -
6胡萝卜放入开水中煮软捞出。 -
7鸡蛋打匀煎至两面金黄切条。 -
8寿司帘上铺上保鲜膜。 -
9铺上米饭，抹上千岛酱。 -
10摆上鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、大根。 -
11用寿司帘卷起。 -
12取下寿司帘。 -
13刀沾水切成段。 -
14摆盘即可。
小窍门
1、不要贪多，米饭和卷料都不能放太多，否则根本卷不住。
2、卷的时候，借用帘子的力量往前推。
3、切很关键，一定要找把快刀，刀很钝的话，切的时候容易破坏寿司的形状。
2、卷的时候，借用帘子的力量往前推。
3、切很关键，一定要找把快刀，刀很钝的话，切的时候容易破坏寿司的形状。
所属分类：
寿司