“黑米在古时是“贡米”，又称补血糯米、黑珍珠，宜煮粥食，能健脾开胃、滋补肝肾，搭配能充饥滑肠的燕麦、肉润而补肾的核桃以及补中的黄豆，都是高纤维、高维生素B族的食品，有助于调节血脂、血糖及消化，利于肠道蠕动及体重控制，再搭配能润肺理气的杏仁，不仅健脾益气，对改善头发早白、面色萎黄、腰酸腰痛、皮肤干燥也有一定的效果。适合肺脾气虚又有食滞痰湿的人群食用。
没有黑米粒，倒是有一包黑米粉。不过也没关系，可以把其他粒料粉碎后，再把黑米粉调成糊加入一起煮，效果应该都一样。
这道饮品很适合用破壁机，口感会更好。不过，只有一台最古老的料理机。反复搅打多次之后，效果居然比想象的要好很多，没有十分明显的渣感，吃起来感觉也很细滑。看来往日还真是看轻了它，总以为非破壁机不能。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑米燕麦杏仁核桃露的做法步骤
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1用料：黄豆25克，燕麦15克，黑米粉25克，杏仁15克，核桃25克，蜂蜜适量。 -
2将除黑米粉外的材料洗净，用清水浸泡至涨发。 -
3倒入料理机中，加适量清水。 -
4反复搅打至浆液均匀细腻。 -
5倒入锅中。 -
6用清水将黑米粉调成均匀的糊状。 -
7倒入锅中，搅拌均匀。 -
8置火上，中小火加热，并不断搅拌。 -
9沸腾后继续煮几分钟，至浆液成糊状，熄火。 -
10加入蜂蜜，搅拌均匀。 -
11盛出。
小窍门
1、如用黑米，可以同其它食材一起浸泡搅打。
2、加热时火不宜太大，以免糊锅底或喷溅。
3、用水量需根据自己想要的浓稠度酌情添加。
2、加热时火不宜太大，以免糊锅底或喷溅。
3、用水量需根据自己想要的浓稠度酌情添加。
使用的厨具：食物调理机、煮锅
所属分类：
饮品
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早餐