“萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。它倾注着制作者对家乡的热爱。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
萝卜炖牛腩的做法步骤
-
1白萝卜洗净，去皮，切块。牛腩洗净，葱切末。 -
2放调味料腌制牛腩15分钟。 -
3将牛腩放入电锅的内锅，加适量水。外锅加3量杯水，开始炖煮。 -
4水开后，加入萝卜，继续炖煮。 -
5中途加水至牛腩炖烂。 -
6盛出
小窍门
1、 牛腩和牛肉一样，如果买回来不是马上煮的话，只要不沾水，打开袋口，将其中一只吊在挂钩上，可以保鲜半天哦，无需冰箱。
2、 重口味的伙伴可以加入红干椒等调味品，清淡的朋友直接食用或是伴着番茄酱吃都非常美味。
2、 重口味的伙伴可以加入红干椒等调味品，清淡的朋友直接食用或是伴着番茄酱吃都非常美味。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
午餐