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诗文 香蕉磅蛋糕
释义
香蕉磅蛋糕的做法
“喜欢香蕉独特的香味,用香蕉来做烘焙味道也是棒棒哒,熟透的香蕉味道最佳,加了香蕉的磅蛋糕口味浓郁,蛋糕体柔软湿润,烘烤时的香味也让人着迷。1杯红茶,2块磅蛋糕,最棒的下午茶,这个冬天,一起来烤一个香喷喷的香蕉磅蛋糕,一起胖胖胖,这样才能抵御寒冷、温暖过冬。”

食材明细

主料
  • 低筋面粉 180克
  • 鸡蛋 145克
  • 香蕉 135克
  • 朗姆糖浆 适量
  • 砂糖 15克
辅料
  • 黄油 145克
  • 糖粉 100克
  • 泡打粉 4克
  • 朗姆酒 10克
  • 15克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

香蕉磅蛋糕的做法步骤

  • 香蕉磅蛋糕的做法步骤:1
    1
    全部材料准备好,黄油切小块室温放置后使用。
  • 香蕉磅蛋糕的做法步骤:2
    2
    糖粉和盐过筛,加入到黄油中。
  • 香蕉磅蛋糕的做法步骤:3
    3
    中速打发至黄油发白。
  • 香蕉磅蛋糕的做法步骤:4
    4
    鸡蛋液少量多次地加入到黄油中打发,每次都要混合均匀再放蛋液。
  • 香蕉磅蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入香蕉泥,搅拌均匀。
  • 香蕉磅蛋糕的做法步骤:6
    6
    低筋面粉和泡打粉混合后过筛。
  • 香蕉磅蛋糕的做法步骤:7
    7
    用刮刀切拌混合。
  • 香蕉磅蛋糕的做法步骤:8
    8
    将面糊装入裱花袋。
  • 香蕉磅蛋糕的做法步骤:9
    9
    挤出提前垫好油纸的长条模具中,用刮刀轻轻刮平表面,轻震几下。放入提前预热好的烤箱170度65分钟,在烤到20分钟时用沾水的刀快速划条线,继续烘烤。
  • 香蕉磅蛋糕的做法步骤:10
    10
    在离烘烤结束还有5分钟时制作朗姆酒糖浆,水15克和糖15克放入奶锅中煮沸关火,加朗姆酒后冷却,蛋糕出炉后迅速脱模,趁热在每个面刷上糖浆。
  • 香蕉磅蛋糕的做法步骤:11
    11
    蛋糕冷却后用保鲜膜包好放置2天后享用,味道最佳。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/10 10:43:26