“我家一般比较喜欢吃蒸菜，原汁原味营养不流失，口感也比炒的菜要嫩许多，平时做的最多的一道菜就是肉末冬瓜，不是什么新鲜菜，但是家人爱吃就隔三差五蒸一回了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末蒸冬瓜条的做法步骤
-
1食材备好。 -
2冬瓜切条装盘。 -
3肉末加料酒生抽胡椒粉腌制一下。 -
4切好的冬瓜先放入蒸锅里大火蒸5分钟。 -
5炒锅里放少许油加入少许姜丝爆锅。 -
6放入腌好的肉末煸炒。 -
7加点盐炒变色即可。 -
8打开蒸锅把炒好的肉末倒在冬瓜上面。 -
9浇上适量蒸鱼鼓油大火再蒸5-8分钟出锅。 -
10蒸好后把盘子里的汤汁倒回炒锅用水淀粉勾芡一下。 -
11勾芡好的汤汁浇在肉末上面。 -
12撒上葱花完工。 -
13做好的。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐