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诗文
猪肠胀糯米
释义
食材明细
主料
猪肉
200g
虾仁
半碗
糯米
600g
腊肠
1块
香菇
15个
花生
1碗
猪肠
1条
辅料
胡椒粉
2茶匙
酱油
1汤匙
五香粉
2茶匙
鸡精
1茶匙
盐
3茶匙
原味 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
猪肠胀糯米的做法步骤
1
猪肠用淀粉加盐反复搓洗三、四次。
2
将香菇、虾仁、猪肉、腊肠切成粒、花生飞水后去皮,并炒香香菇。
3
糯米提前泡水二~三小时后利干水。
4
加入上述食材、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉及食用油拌匀。
5
塞进洗净的猪肠内,两头扎紧并在上面均匀扎上小孔。
6
放在蒸锅中或直接水煮约四十五分钟~1小时。
7
水煮后切片,沾辣椒酱食。
8
蒸好的放凉后,再用油炸至微黄色。
9
切片沾自制的酸梅酱。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 3:13:13