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诗文
菠菜笋丝面
释义
“热热的天气,来一碗炒面吧!”
食材明细
主料
菠菜面
1把
辅料
春笋
1块
鸡胸肉
1块
胡萝卜
半根
黄瓜
半根
蚝油
1茶匙
生抽
2茶匙
老抽
几滴
五香粉
适量
胡椒粉
适量
料酒
半茶匙
葱
1段
盐
2克
油
半勺
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
菠菜笋丝面的做法步骤
1
准备食材。
2
所有的食材处理一下,如图。
3
鸡胸肉中放入耗油,生抽,五香粉,胡椒粉,料酒拌匀。
4
拌匀腌制一下。
5
锅中放入清水烧开放入盐2克,放入面条煮至透明阶段。面条盛出,放入笋丝进行焯水。
6
捞出过一下凉开水备用。
7
锅中放入油烧热,放入葱段。
8
倒入肉丝翻炒几下变色盛出备用。
9
锅中留底油放入笋丝翻炒几下。
10
放入胡萝卜翻炒几下。
11
倒入面包拌匀。
12
放入肉丝。
13
放入黄瓜翻炒几下。
14
撒入盐拌匀。
15
断火出锅。
16
成品图。
17
成品图。
小窍门
菠菜面是自己用菠菜打汁压制的面条。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 面条 家常菜
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更新时间:2026/3/14 14:41:02