“虾又全身是宝，含有大量人类所需的营养成分：丰富的钙、胡萝卜素、维生素和人体所需的8种氨基酸，虾的做法又多种多样，是夏日小酌时的最佳选择。今天就用新鲜的虾和大家分享一道自制脆皮虾的做法！！！”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
黄金脆皮虾的做法步骤
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1准备鲜虾，虾去尾去壳，不要多余部分。 -
2用牙签挑去虾肠和肚子上的筋，保持虾的干净卫生。
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3虾清理完毕后，加入蚝油、胡椒粉、黄酒搅拌均匀，腌制等待20分钟。
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4按照顺序，给腌制的虾裹上淀粉、蛋液、面包糠。
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5下入油锅，炸至金黄定型，虾肉弯曲即可捞出装盘。
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6配上点番茄酱，效果更佳！！！
小窍门
在裹面包糠后最好不要用手压，面包糠沾多少是多少，压了会导致变形，影响形状，看起来就没那么好看了
在最后一步的过程中，务必要大火迅速炸，这样才能保持锁住水分，鲜美到想不到。
在最后一步的过程中，务必要大火迅速炸，这样才能保持锁住水分，鲜美到想不到。
使用的厨具：平底锅
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