诗文 | 回锅肉 |
释义 |
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食材明细
回锅肉的做法步骤
小窍门
1、挑选肥瘦相间的五花肉或猪臀肉,太肥则腻,太瘦则柴。
2、清水煮肉时,肉不能煮得太软,煮至六成熟、筷子可插入即可。 3、各类酱料均已含盐,所需盐量酌情考虑。
使用的厨具:炒锅
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