“之前发的都是肉菜，缺少了清淡。这回咱也来个素的，这是本人最喜欢的蔬菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒芥兰的做法步骤
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1把芥兰洗尽去皮切片。
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2起油锅，下姜末蒜末爆香，倒入芥兰爆炒1分中，放入1勺米酒，快速翻炒，再放入半勺白糖，快速翻炒，然后放入少许清水小煨一下。
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3最后放入半勺盐继续翻炒半分钟即可。这道菜只需要5分钟就可完成，清淡中带有微微姜酒的味道，很暖胃的感觉。冬天的芥兰味道极好。
小窍门
炒芥兰必不可少就是姜和米酒，去掉寒气有着让冬天里暖暖的味道。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
冬季食谱