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诗文
美味的小葱肉包子
释义
“满口溢香的肉包子.....”
食材明细
主料
面粉
500克
猪肉
250克
辅料
酵母粉
15克
小葱
4棵
配料
老抽
适量
盐
适量
味精
适量
花生油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
小葱肉包子的做法步骤
1
温水加入酵母粉,放入面粉和成团发酵2小时,如图。
2
猪肉剁成馅,把姜、小葱一块剁入。
3
放入盆中,加蛋清腌15分钟。
4
然后放入老抽、盐、味精搅拌均匀,再放入花生油搅拌均匀,包子馅就和好了。
5
把发酵好的面团揉好。
6
揪成小剂子,擀成圆皮。
7
包入肉馅。
8
捏好。
9
包子包好后,放温暖的地方再醒发20分钟。
10
锅里放水,篦子抹油,放上包子。
11
开锅后15分钟,包子就熟了。
12
蒸好的包子。
小窍门
1.加蛋清是为了包出的包子里面的肉馅不柴.
2.包好包子后再醒发是为了蒸出的包子皮软.白好吃.
3.蒸制的时间以包子的大小来决定,不过一般15---25分钟就可以.
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/12/26 15:52:32