“喜欢吃酥皮点心？但是一个一个的反复擀皮卷皮真心好累又费时间~来，今天get一个新技能，懒人大作战，依然层层酥脆掉渣！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆沙酥的做法步骤
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1油皮和油酥的材料分别混合揉成两个面团。 -
2将油皮和油酥，分别分成3份。 -
3取一个油皮包入油酥，捏紧收口包好。 -
4依次做好3个。 -
5擀开成牛舌状。 -
6卷起来盖上保鲜膜放好。将剩余的面团依次做好。 -
7再从第一个开始擀开。。。有点长镜头框不进去了。 -
8再次卷起来盖上保鲜膜放好。将剩余的面团依次做好。 -
9取一个，中间用手指压下去，捏起两头。 -
10压扁。 -
11擀成长方形面片。 -
12放上一条豆沙馅，我用了250克。 -
13包裹起来，两头收口捏紧，中间接缝也捏紧。 -
14在案板上用手滚几圈，滚成粗细均匀的圆柱形。 -
15依次做好，切开成2.5CM的小段。 -
16摆入烤盘。 -
17刷好蛋液，撒上芝麻。 -
18送进预热好的烤箱，上下180，烘烤25分钟左右。取出放凉至室温即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙