“在韩国传统的小菜除了我们熟知的各式泡菜外，酱菜也是很主要的家庭餐桌主打菜。
酱花生，酱土豆，酱黑豆都是很家常的。
酱好的食材，色泽红亮，甜中带咸，酱香浓郁，鲜美诱人，放入保鲜盒中入冰箱冷藏，随吃随取，也可以当做小酒小菜非常不错。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 酱 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
韩式酱花生的做法步骤
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1花生仁用清水浸泡1个小时。 -
2再放入锅中加水煮上30分钟。 -
3花生快熟时加入酱油。 -
4再加入白糖。 -
5加入韩国糖稀拌均匀。 -
6继续煮上15分钟后加入香油拌均匀。 -
7关火后冷凉装入保鲜盒入冰箱冷藏随吃随取。
小窍门
韩式糖稀如果没有，可以用蜂蜜代替。
煮好的花生要浸泡入味，最后隔夜口味更好。
煮好的花生要浸泡入味，最后隔夜口味更好。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
小吃
泡酱腌菜
韩国料理