食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荸荠炒肉片的做法步骤
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1准备材料：猪肉、青红椒、荸荠。 -
2荸荠去皮洗净、青红椒洗净、葱姜切末。 -
3去皮的荸荠改刀切片、青红椒斜刀切开。 -
4猪肉切片、加盐、料酒、蛋清、淀粉上浆腌一会。 -
5炒锅上火烧热、到底油下入浆好的肉片炒开。 -
6待肉片变色发白时放葱姜末炒香。 -
7炒出葱香时倒入荸荠片。 -
8倒入荸荠片翻炒烹入料酒、加盐、味精、糖调味。 -
9看荸荠有白变半透明是倒入青红椒。 -
10大火翻炒收汁就可以了。
使用的厨具：炒锅
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