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诗文 松仁玉米
释义
松仁玉米的做法
“没买着生松子,只好用现成的了!
松仁营养价值非常高,其中含有大量的维生素E,必需脂肪酸,还有丰富的铁、锌等微量元素,是健脑防衰食品,对妈妈和宝宝都有益处。其中的脂肪虽然高,但很容易消化,对不胖的宝宝来说没有问题。

甜玉米含有较多的维生素B1和胡萝卜素,还含有维生素C和维生素E,和松仁配合色香味俱佳。”

食材明细

主料
  • 熟松子 100克
  • 甜玉米 100克
  • 甜豌豆 100克
  • 胡萝卜 1根
  • 虾片 50克
辅料
  • 一段
配料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

松仁玉米的做法步骤

  • 松仁玉米的做法步骤:1
    1
    准备原料。
  • 松仁玉米的做法步骤:2
    2
    熟松子去掉外壳和表皮。
  • 松仁玉米的做法步骤:3
    3
    甜豌豆用加了盐和油的开水煮熟(约五分钟),捞出控水。
  • 松仁玉米的做法步骤:4
    4
    甜玉米用加了盐和油的开水煮熟(约五分钟),捞出控水。
  • 松仁玉米的做法步骤:5
    5
    胡萝卜用加了盐和油的开水煮熟(约五分钟),捞出控水。
  • 松仁玉米的做法步骤:6
    6
    锅里多加点油,六七成热时放入虾片,炸成大大的、酥酥的即可捞出。
  • 松仁玉米的做法步骤:7
    7
    锅内留底油,下葱碎中火爆香,下胡萝卜丁、甜豌豆、甜玉米中火翻炒均匀。
  • 松仁玉米的做法步骤:8
    8
    最后下入松仔仁和盐快速翻炒均匀后盛出,装在虾碗中即可。
  • 松仁玉米的做法步骤:9
    9
    营养够丰富吧!

小窍门

1、除松仁和玉米外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;

2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;

3、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;

4、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。

5、最后的炒制时间较短,要一气呵成,注意掌握好火候儿。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/17 2:51:47