“咸香味够浓，肉嫩皮爽脆，家人很是喜欢。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
咸鸡的做法步骤
-
1备好食材：半只鸡洗净，姜也洗净，盐。 -
2姜切厚片也可以拍碎。
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3电煮锅放适量的水，把姜片冷水起煮沸。
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4煮沸后继续煮10分钟让姜味出来后加入盐。
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5然后把鸡放入锅里，尽量水可淹过鸡身。
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6水再次煮沸把鸡翻身然后盖上盖子，关火浸至鸡熟入味需要1小时。
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7这是已浸熟的鸡。
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8捞出来。
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9用冰水冲在鸡身上会令鸡皮爽脆。
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10如图，这是冲完冰水的鸡。
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11做个酱汁(蒜末，酱油，糖)其实已够味可以不蘸的随各人喜欢。
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12斩件装盘即可品尝。
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13成品图。
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14成品图。
小窍门
盐的量放入水里要咸一点，这样鸡肉才够味。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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