食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酱爆茄子的做法步骤
-
1所需材料。 -
2将辣椒大蒜和葱洗净切好。
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3茄子切成小块。
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4上锅，倒入比平时炒菜多一点的油加热，放入茄子炒软。
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5炒软后的茄子盛出。
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6将锅里底油爆香大蒜。
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7放入辣椒煸炒片刻。
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8加入一匙豆瓣酱炒开。
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9放入茄子煸炒片刻。
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10滴入一勺的水炒均使茄子更软香。
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11放入葱花。
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12最后滴入少许酱油煸炒均匀关火。（如果豆瓣酱下的较多就不需要酱油）
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13成品～软糯滑香??。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐
- 芹菜炒牛肉
- 番茄粉丝虾滑
- 蝴蝶面
- 酸辣白黄瓜
- 麻辣大虾
- 菠菜拌木耳
- 板栗南瓜炖豆角
- 笔管鱼炒尖椒
- 核桃花生小米粥
- 牛肉芹菜馅包子
- 板栗红烧肉
- 豆腐虾仁蒸蛋
- 鸡蛋肉丁炒豇豆
- 香菇炒西葫
- 排骨烧冬瓜
- 子姜胡萝卜焖牛肉
- 沙姜盐焗鸡煲
- 烧南瓜
- 黑芝麻司康
- 香干拌茼蒿
- 洋葱炒肥牛片
- 鱼香豆腐干
- 黑木耳烧黄花菜
- 香糯红豆小圆子
- 排骨汤
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