“今天的主材----猪肚菇，是我比较喜欢的一种菌类，它菌体肥大、口感脆嫩，味甘淡，吃到口里有点弹牙的感觉，而且营养丰富，有美容、抗癌、降压和滋阴壮阳等作用。搭配点鸡肉、黄瓜和黑木耳，不仅清淡可口，营养价值更为丰富，绝对是好吃不胖的一道健康菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
猪肚菇炒鸡片的做法步骤
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1准备好原材料； -
2在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油，搅拌均匀腌制一下； -
3准备一碗水淀粉汁：盐、淀粉、胡椒粉和适量的水； -
4烧热锅，放入适量的油，加入鸡片翻炒； -
5鸡片翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒； -
6猪肚菇翻炒得微微发软后加入黑木耳和黄瓜片； -
7翻炒一下后加入准备好的碗汁； -
8煮开后大火收汁到合适程度，关火撒些葱花： -
9盛入碗中。
使用的厨具：炒锅
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