正宗里脊爆炒黄鳝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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原料之黄鳝。叫老板把黄鳝活杀好，分离出背骨但不要把背骨丢掉，和鳝鱼肉放在一起。
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将黄鳝和鳝骨用砍刀剁成段，加黄酒、老抽、鲜辣粉、茴香、花椒粉、黑胡椒粉腌制10~15分钟。
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将里脊肉或纯精肉切成片，加黄酒、生抽、黑胡椒粉、五香粉、淀粉腌制10~15分钟。
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配料洗净切好放在筐中备用。
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在热锅内倒入玉米油，煸炒生姜和蒜瓣。
6
将腌制毕的肉片搅匀，使腌制汁水充分被肉片吸收。
7
开大火，将肉片放入锅中爆炒。
8
待肉片稍微断生后把腌制好的黄鳝也放入爆炒。
9
爆炒5~6分钟，再加些料酒继续炒一会，再盖上锅盖焖烧8分钟。
10
向锅内再加些老抽炒，把水分基本炒干。
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加些豆豉酱炒炒。
12
加入配菜炒。
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旺火把主菜和配菜炒匀，加一些精盐。
14
在锅铲中放一些糖和一点点醋，继续爆炒。
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快出锅时再加点一品鲜酱油调鲜。
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成品出锅，不锈钢盘子。
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看看，近距离特写。好不好吃，您不妨试试！

诗文	里脊爆炒黄鳝
释义	“两样高蛋白的物质放在一起爆炒，氨基酸尽情释放，配上可口的蔬菜，味道很鲜美哦。” 食材明细主料大黄鳝 2条里脊肉 3两辅料洋葱 1个青尖椒适量红辣椒适量生姜一小块大蒜瓣 2瓣配料精盐适量老抽适量生抽适量黄酒适量玉米油适量黑胡椒粉适量五香粉适量花椒适量鲜辣粉适量淀粉适量豆豉酱适量白糖适量醋适量微辣口味爆工艺三刻钟耗时普通难度里脊爆炒黄鳝的做法步骤 1 原料之黄鳝。叫老板把黄鳝活杀好，分离出背骨但不要把背骨丢掉，和鳝鱼肉放在一起。 2 将黄鳝和鳝骨用砍刀剁成段，加黄酒、老抽、鲜辣粉、茴香、花椒粉、黑胡椒粉腌制10~15分钟。 3 将里脊肉或纯精肉切成片，加黄酒、生抽、黑胡椒粉、五香粉、淀粉腌制10~15分钟。 4 配料洗净切好放在筐中备用。 5 在热锅内倒入玉米油，煸炒生姜和蒜瓣。 6 将腌制毕的肉片搅匀，使腌制汁水充分被肉片吸收。 7 开大火，将肉片放入锅中爆炒。 8 待肉片稍微断生后把腌制好的黄鳝也放入爆炒。 9 爆炒5~6分钟，再加些料酒继续炒一会，再盖上锅盖焖烧8分钟。 10 向锅内再加些老抽炒，把水分基本炒干。 11 加些豆豉酱炒炒。 12 加入配菜炒。 13 旺火把主菜和配菜炒匀，加一些精盐。 14 在锅铲中放一些糖和一点点醋，继续爆炒。 15 快出锅时再加点一品鲜酱油调鲜。 16 成品出锅，不锈钢盘子。 17 看看，近距离特写。好不好吃，您不妨试试！使用的厨具：焖烧锅、炒锅所属分类：热菜家常菜私房菜宴客菜午餐晚餐
随便看	卤鸡腿香葱烧橡皮鱼清凉小拌菜自制简单炸藕盒麻辣豆腐干——吃的停不了嘴的零食香葱烧虎皮鸡蛋百香果萨瓦林戚风四种材料无蛋曲奇——淡奶油曲奇饺子馅料的多样吃法【香煎鲅鱼饼】腐乳烤鸡翅蜜红豆西式烤鸡翅培根芝士烤面包片烤小面包烤南瓜面包烤茄酱法国面包焗烤法式面包巧克力蛋糕卷--长帝贝贝CRWF32AM烤箱可拉丝的葡萄干土司香菜蒜烤面包蒜蓉烤面包老式面包奶香面包菠萝面包草莓酱事什么什么圆的成语事什么什么墙的成语事什么什么外的成语事什么什么大的成语事什么什么头的成语事什么什么奈的成语事什么什么定的成语事什么什么家的成语事什么什么小的成语事什么什么少的成语事什么什么己的成语事什么什么师的成语事什么什么意的成语事什么什么成的成语事什么什么明的成语竹亭清节为胡大声司寇赋（明·顾清）竹亭用本韵（元·黄玠）竹亭纳凉二首（明·孙承恩）竹亭纳凉（元·张玉娘）竹亭诗和韵（宋·张守）竹亭诗（宋·李廌）竹亭（宋·吕颐浩）竹亭（明·符锡）竹亭（明·钟芳）竹亭（明·陈圭）竹仔门村庄步月（清·钱镈）竹其一（宋·任希夷）竹其一（宋·朱淑真）竹其二（宋·任希夷）竹其二（宋·吴惟信）综合应用能力(D类中小学教师类适用于全国省区市事业单位公开招聘分类考试2019中公版事业单位公开招聘分类考试专用教材) 化学/2019浙江省新高考仿真预测卷金考卷百校联盟系列数学(3下RJ升级版)/新经典练与测数学(1下BS升级版)/新经典练与测高考地理(2020)/高考帮英语(7下外研版)/浙江期末语文(6下R2019)/各地期末试卷精选特高压直流接地极线路带电作业技术中国绘画的历史(剑桥历史分类读本) 小学数学(5上RJ升级版)/举一反三同步巧讲精练演绎头像结构/师语主题教学演绎系列丛书高中英语(1必修WYS换代升级版)/单元双测单元提优专题复习册终测评重分析计算理论及其在复杂产品设计中的应用(精) 语文(A版2019)/浙江名校名师名题名卷精编中国电影史话(中国大学MOOC教材)

食材明细

里脊爆炒黄鳝的做法步骤