食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
巧克力蛋卷的做法步骤
-
150g油、50g牛奶、10g白糖拌匀 -
2筛入80g低筋粉后翻拌均匀，再加入蛋黄拌匀
-
3蛋清加几滴柠檬汁，70g白糖(分3次加)，打至起泡时加1次
-
4余下的白糖分2次加完
-
5用打蛋器打至干性发泡
-
6打好的蛋清分3次倒入蛋黄糊中翻拌均匀
-
7烤盘中铺一层油纸，放入提前预热的烤箱，下火140度，上火150度烤30分钟
-
8烤好的蛋糕上面盖一层油纸，倒扣过来，趁热撕去油纸，涂上巧克力酱（巧克力隔水融化)
-
9用擀面杖趁着向上卷起，撕开油纸
-
10卷好后冷凉放入冰箱冷藏半个时
-
11切块即可食用
-
12与你分享
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙