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诗文	巧克力蛋卷
释义	食材明细 主料 白糖 80g 玉米油 50g 鸡蛋 4个 低筋面粉 80g 牛奶 50g 辅料 巧克力 适量 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 巧克力蛋卷的做法步骤 1 50g油、50g牛奶、10g白糖拌匀 2 筛入80g低筋粉后翻拌均匀，再加入蛋黄拌匀 3 蛋清加几滴柠檬汁，70g白糖(分3次加)，打至起泡时加1次 4 余下的白糖分2次加完 5 用打蛋器打至干性发泡 6 打好的蛋清分3次倒入蛋黄糊中翻拌均匀 7 烤盘中铺一层油纸，放入提前预热的烤箱，下火140度，上火150度烤30分钟 8 烤好的蛋糕上面盖一层油纸，倒扣过来，趁热撕去油纸，涂上巧克力酱（巧克力隔水融化) 9 用擀面杖趁着向上卷起，撕开油纸 10 卷好后冷凉放入冰箱冷藏半个时 11 切块即可食用 12 与你分享 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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