食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1猪肉放进锅里加水煮5分钟，撇去浮沫。 -
2取出猪肉，切成小块， -
3准备一大勺白糖，一小勺酱油，一小勺醋，八角一个，蒜6瓣，姜3片 -
4锅里倒入适量油，烧到七八成热 -
5加入一大勺白糖，用勺子不停的搅拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去，白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块。不能早，也不能晚。一定要把握好，这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。 -
6倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上糖色。 -
7然后再倒入开水，一定要加开水，这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。 -
830分钟后放入盐，搅拌收汁，一道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。
小窍门
放入盐后炒均匀就可以起锅了，不需要再加热太久
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
孕妇
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 流心芝士塔
- 腌糖蒜
- 蒜蓉香草虾
- 蛋炒饭
- 猪猪小馒头
- 鸭蛋西兰花面疙瘩
- 仿真香蕉馒头
- 油豆角炖肉
- 孩子们超级喜欢吃的蛋包饭
- 菌菇豆腐烧茄子
- 醋泡海带——拯救夏日没食欲的你
- 花生黑芝麻糖包
- 浓香蛋奶口袋包
- 萝卜枸杞鲫鱼汤
- 炒猪皮
- 番茄油焖大虾
- 美味煎饺
- 百香果凤梨奶油蛋糕
- 小炒肉
- 肉末西葫芦豆腐羹
- 番茄鸡蛋汤
- 水笋烧千张结
- 叉烧烤排骨#肉食.荤菜#
- 黄磊老师同款拌面——手残党在家也可以轻松做！
- 冬瓜番茄汤
- 风什么什么浪的成语
- 风什么什么涌的成语
- 风什么什么涯的成语
- 风什么什么淡的成语
- 风什么什么湿的成语
- 风什么什么激的成语
- 风什么什么火的成语
- 风什么什么炮的成语
- 风什么什么烛的成语
- 风什么什么照的成语
- 风什么什么物的成语
- 风什么什么犯的成语
- 风什么什么生的成语
- 风什么什么甲的成语
- 风什么什么白的成语
- 题湖南岳麓寺（唐·曹松）
- 题湖南清绝图（宋·韩驹）
- 题湖口上钟岩寺（明·韩雍）
- 题湖口上钟岩（明·韩雍）
- 题湖口下钟岩白云亭（明·韩雍）
- 题湖口驿（宋·王十朋）
- 题湖台（唐·李涉）
- 题湖城县西道中槐树（唐·吴融）
- 题湖堂长春风堂（宋·陈宓）
- 题湖山亭（清·释敬安）
- 题湖山佳处卷（明·史谨）
- 题湖山佳趣卷（明·李昌祺）
- 题湖山佳趣卷（明·王汝玉）
- 题湖山十景 翠屏晚对（元·陈镒）
- 题湖山小景（明·谢晋）
- 薪酬管理全真模拟试卷
- 电动汽车电池管理系统的设计开发/物联网与人工智能应用开发丛书
- 儿童康复学(供康复治疗学专业用全国高等学校教材)
- 国防训练与仿真技术基础/海军新军事变革丛书
- 微控制器USB的技术及应用入门/物联网与人工智能应用开发丛书
- 全球航天器大图解/世界兵器大图解系列丛书
- 施耐德产科麻醉学(中文翻译版原书第5版)(精)
- pH响应聚合物胶束递送体系设计和构效关系
- 中医的足音--记录中医前行的时代之声
- 行为供应链博弈模型及其复杂性研究
- 逆袭之道
- 成功谈判/市场与销售丛书
- 中国中小企业投资一带一路沿线国家操作指南
- 药品生物检定技术(供药学生物制药技术药物制剂技术药品质量与安全药品生物技术等专业用第2版全国高等职业教育药品类专业国家卫生健康委员会十三五规划教材)
- 神经放射诊断学(供放射诊断与治疗学专业临床型研究生及专科医师用国家卫生和计划生育委员会十三五规划教材)/专科医师核心能力提升导引丛书