食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1猪肉放进锅里加水煮5分钟，撇去浮沫。 -
2取出猪肉，切成小块， -
3准备一大勺白糖，一小勺酱油，一小勺醋，八角一个，蒜6瓣，姜3片 -
4锅里倒入适量油，烧到七八成热 -
5加入一大勺白糖，用勺子不停的搅拌，等白糖起大泡后，泡泡再下去，白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块。不能早，也不能晚。一定要把握好，这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。 -
6倒入肉块后，要不停的翻炒，直到均匀的上上糖色。 -
7然后再倒入开水，一定要加开水，这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油，醋，八角，桂皮，蒜，姜，最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。 -
830分钟后放入盐，搅拌收汁，一道软烂，好吃，油而不腻的红烧肉就做好了。
小窍门
放入盐后炒均匀就可以起锅了，不需要再加热太久
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
孕妇
朋友聚餐
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
- 海带炖土豆
- 腊肠炒菇
- 蜂蜜杏仁奶酥条
- 拔丝山药
- 玉米面红枣发糕
- 花蛤蒸蛋
- #团圆饭#粉饺两掺儿
- 双色奶糕
- 鲜灵芝羊肉汤
- 香辣炒花蛤
- 熊猫豆沙包
- 蚝油菜心
- 香烤豆腐
- 胡萝卜炒牛肉丝
- 香辣粉丝蒸虾
- 鸡蛋水
- 土豆炖萝卜
- 蔬菜丸子
- 毛豆咖喱牛肉
- 胡萝卜炒鸡蛋
- 鸭血烧豆腐
- 椒盐金蝉
- 肉丁辣子炒虾皮
- 鳕鱼南瓜汤
- 蒸米糕
- preoperative
- preordain
- preordained
- pre-order
- pre-owned
- prep
- prep.
- prepackage
- prepackaged
- prepacked
- prepaid
- preparation
- preparations
- preparative
- preparatory
- 太常引 四月初八日庆六十（宋末元初·汪元量）
- 太常引 圭塘四首（元·许有壬）
- 太常引 壬寅季夏即事（明·陶安）
- 太常引 太常仙蝶降陈仁先湖庄之好秋轩，为（清末民国初·程颂万）
- 太常引 姑苏台观雪（元·张可久）
- 太常引 寄乡中诸友（元·张之翰）
- 太常引 寄保下郝遂初（元·马需庵）
- 太常引 寄王提刑仲谋（元·胡祗遹）
- 太常引 寿刘同知（元·王恽）
- 太常引 寿南涧（宋·辛弃疾）
- 太常引 寿庞咨议（元·王恽）
- 太常引 寿彝斋（元末明初·倪瓒）
- 太常引 寿李丞相（元·程文海）
- 太常引 寿词（元·萧斞）
- 太常引 寿陶珉溪（元·王恽）
- 经济博弈论前沿专题(国家自然科学基金研究专著)
- 妈咪好宝贝(全能妈妈育儿妙招)
- 传承与超越--海外华文传媒历史与现状分析
- 新媒体国际传播研究
- 诡计的N次方
- 民国课堂(大先生也挺逗)
- 大学生实用文体写作
- 职场输赢
- 管理创新的理论与实践
- 乱世初定/话说中华文明
- 乱世天下/话说中华文明
- 民族大危机时期/话说中华文明
- 民族崛起的东汉/话说中华文明
- 秦汉交替的时代/话说中华文明
- 清朝的文化奇葩/话说中华文明