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诗文 发面白菜蒸饺
释义
发面白菜蒸饺的做法
“饺子是我们日常生活中很常见的主食,吃饺子有时候连菜都省的做了,而且保存方便,饺子可煮,可蒸,。这次我们就来介绍一下蒸饺子!一次多蒸点忙的话直接热包子就解决问题!可是有圈友反应说自己和不好面,蒸出来的包子要么发黑变硬,要么吃起来有点酸。怎么才能和出好面呢?别着急,看看!”

食材明细

主料
  • 白面 适量
  • 猪肉 400g
  • 白菜 500g
辅料
  • 酵母 5g
  • 大葱 1颗
  • 1勺
  • 酱油 1匙
  • 香油 少量
  • 少量
  • 五香粉 少量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

发面白菜蒸饺的做法步骤

  • 发面白菜蒸饺的做法步骤:1
    1
    准备白面,酵母及温水,将温水(30℃――45℃为宜)
  • 发面白菜蒸饺的做法步骤:2
    2
    将酵母用温水搅拌均匀,倒入面粉中,和面,逐渐加水,直至把面和匀至图状,用保鲜膜盖住,防止水分流失,使面表皮变干。放置一旁,大概2个小时,根据环境温度不同,时间不同。
  • 发面白菜蒸饺的做法步骤:3
    3
    准备饺子馅,猪肉,白菜,大葱
  • 发面白菜蒸饺的做法步骤:4
    4
    先将肉馅放入盘中,加入搅碎的大葱,放五香粉,将油烧热倒入,搅拌
  • 发面白菜蒸饺的做法步骤:5
    5
    拌匀
  • 发面白菜蒸饺的做法步骤:6
    6
    加白菜(白菜搅碎,用盐浸10分钟,放水捞干)再加其他调理拌匀,待用。
  • 发面白菜蒸饺的做法步骤:7
    7
    待面团发到2倍大,即可
  • 发面白菜蒸饺的做法步骤:8
    8
    将面团揉一下,分成若干小份,就可以开包了
  • 发面白菜蒸饺的做法步骤:9
    9
    包好,摆在蒸里,大火??,蒸25分钟,即可使用。
  • 发面白菜蒸饺的做法步骤:10
    10
    开始吃吧??
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 5:41:37