“又有好多天没来传菜谱啦！
今天冬至了.祝大家冬至快乐！大家要记得吃饺子哦！
各位吃货们：冬至吃饺子其实有很多讲究的呢！大家都知道吗？
比如：白菜馅：代表百财之意，香菇馅：代表鼓财之意，芹菜馅：勤财之意，韭菜馅：代表久财之意......
今天我要和大家分享一个花式饺子，做的韭菜鸡蛋馅.
这款饺子造型漂亮，新颖，突破了传统饺子的包法.
不但味美！而且饺子漂亮的颜色也会让人心情愉悦哦！
如果你也喜欢！那就赶快跟我一起学习花朵饺子的做法吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
花朵饺子的做法步骤
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1准备饺子粉，菠菜洗净沥干水分，火龙果切开. -
2将菠菜放榨汁机榨后取汁，火龙果放榨汁机榨后取汁待用. -
3将饺子粉加入适量菠菜汁揉成绿色的面团. -
4将饺子粉加入适量火龙果汁揉成红的面团.将饺子粉加入适量清水揉成白色的面团.面团揉好后，用保鲜膜盖上静置20分钟.以防干裂. -
5将韭菜洗净切末加入鸡蛋炒香，加入盐.香油.花椒油调味. -
6将面团搓成长条状，切成均匀的坯子，用擀面棒将切好的坯子擀成适当的圆薄片做饺子皮. -
7再用擀面棒擀一些面片，用压花哭将面片压出小花朵的形状待用. -
8饺子皮和小花朵都准备好了，接下来就可以包饺子啦！ -
9左手拿饺子皮，右用放上馅儿. -
10包法是：对折粘合，再将小花朵涂点水粘贴在饺子上面就好了.颜色按自己的喜好自由搭配！ -
11依次将饺子放入蒸笼里面，盖上盖子. -
12锅中加水烧开，将饺子蒸15分钟左右. -
13蒸好后不要立即打开锅盖，关火之后再焖闷2分钟就可以出锅了..调个料汁，开吃吧！看着心情都美美的！
小窍门
1.注意做的过程中，面团和做好的点心都要用保鲜膜盖住，以防止干裂.
2.菠菜汁和火龙果汁如果和面没用完，可当果汁饮用.
2.菠菜汁和火龙果汁如果和面没用完，可当果汁饮用.
使用的厨具：蒸锅
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