“我基本上从来不买这种瓜，因为我觉得它不好吃，今天见到超市的西葫芦很小感觉有点可爱，于是就买了些回来。原来西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁炒西葫芦的做法步骤
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1准备食材：虾仁、西葫芦、姜、蒜。 -
2虾仁解冻之后沥干水分用生粉、胡椒粉、鱼露腌制作、西葫芦洗干净切片。姜蒜剁碎。 -
3烧热锅倒入适量橄榄油，放入姜蒜蓉略炒。 -
4加入腌好的虾仁，翻炒片刻。 -
5再加入西葫芦。 -
6大火炒均匀。 -
7加入少许喜马拉雅盐少许白糖。 -
8西葫芦熟透之后勾生粉芡，翻炒均匀即可熄火。
小窍门
1、虾仁用生粉腌口感会比较好。
2、西葫芦比较容易熟透，不宜炒太久。
3、鱼露与海鲜搭配更加提鲜，记住加入少许白糖，效果更佳。
2、西葫芦比较容易熟透，不宜炒太久。
3、鱼露与海鲜搭配更加提鲜，记住加入少许白糖，效果更佳。
使用的厨具：煮锅
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