食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
番茄紫菜剪刀面的做法步骤
-
1面粉加点盐，加水和成稍硬一点的面团，饧面半小时以上 -
2搓成长条(我实际用的是包饺子剩的一块面) -
3用剪刀剪成一块块 -
4剪好的面块成梭形，也很像小鱼 -
5番茄去皮，洗净，切小丁 -
6锅里注少许油，烧热后爆香葱花，下番茄丁，炒软出红汤 -
7加一碗水 -
8面差不多煮熟时下紫菜 -
9水开后下剪刀面 -
10之前腌肉用了一个蛋清，剩下的蛋黄我也搅碎加到面汤里了。可以打一颗荷包蛋，更有营养面煮熟，临出锅前加盐调味，撒香菜末 -
11成品
使用的厨具：炒锅
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