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诗文
手撕果酱面包
释义
食材明细
主料
面包粉
300克
酵母
4克
盐
5克
细砂糖
30克
蛋液
25克
牛奶
170可
黄油
25克
辅料
樱桃果酱
适量
酥松粒
适量
甜香 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
手撕果酱面包的做法步骤
1
除果酱和黄油外的其他食材放入面包桶。
2
面包机揉面,一个程序结束后检视面团,可拉出厚膜。
3
加入软化的黄油,继续揉面。
4
程序结束后检视面团,可拉出薄膜。
5
面团收圆,放入盆里,盖盖,置温暖处发酵。
6
这是发好的面团。
7
按扁,排气,松弛几分钟。
8
擀开,不要太薄,厚度大概6/7毫米。
9
先切条,再切块。
10
模具抹油,铺一层面块。
11
挤上适量果酱。
12
再铺一层面片,挤果酱,如此反复,直到把面片全部铺好。
13
置温暖湿润处进行最后发酵这是发好的样子,面团膨胀轻盈。
14
表面刷蛋液,撒酥松粒,入预热好的180度烤箱中下层,上下火,烘烤约25分钟。
15
烤好的面包及时取出。
16
脱模晾凉,撕着吃,很美味。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/8 14:00:25